ボストン沖 生本マグロ 180㎏

 

ボストン沖  大西洋クロマグロ

 

１８０㎏  飛行機で上陸しました

 

上品な脂の旨味と生マグロ独特の酸味が奏でる味覚のハーモニーを楽しんでください

 

 

大トロの部位です

 

上物は筋がとろけます

 

 

カマ下です。

 

脂のサシが綺麗にはいってますね