営業時間短縮について

 

緊急事態宣言に伴う

営業時間の短縮について🙋

 

1月15日金曜日~2月7日日曜日まで

 

夜 の営業時間を短縮させていただきます。

 

17時00分~20時00分閉店

(アルコールのご注文は19時まで)

 

栃木県の要請に基づき営業させていただきますので、ご理解よろしくお願いいたします🙇

 

昼の営業時間やテイクアウトは

通常通りですのでよろしくお願いします🙆

🌟謹賀新年🌟

 

新年 明けましておめでとうございます🙇

 

今年も美味しいお寿司を多くのお客様に提供できるよう、仕入れ、仕込、調理と全てに気を抜かず一生懸命やっていきますので、

よろしくお願いいたします。

 

新年の営業は

1日、2日、3日

テイクアウトのみ営業しております。

 

4日、5日、6日

は通常営業します。

 

7日は木曜日ですが

臨時休業させていただきます🙇

 

🌟ありがとうございました🌟

 

 

2020年 ありがとうございました✨

 

コロナ禍の中、

沢山のお持ち帰り注文、

そして沢山のご来店、

ご利用いただきありがとうございました🙇

 

 

大変な一年でしたが

常連のお客様との信頼関係を深めることができ、

さらに多くの新しいお客様とも出会うことができました。

 

 

実りのある1年‼️

 

 

2020年は将来大きな果実となるよう

大切に育てていきます。

 

 

 

ブログの観覧を楽しみにしていたお客様、更新がまちまちになってしまい

すみませんでした🙇

 

来年は1週間に1ページを目標に更新していきますのでよろしくお願いいたします😉

 

 

 

とりためた写真を少し紹介します

 

 

こだわりの特選みかん。

甘いだ、酸っぱいだ

食べ比べが楽しかったです。

 

こだわりのまぐろ!!

下野新聞で紹介していだだきました。

 

 

カナダ産  太平洋クロマグロ

 

生 250㎏   カマ下

 

きめ細かく 素晴らしいマグロでした

 

 

北海道沖  生 ミンク鯨

商業鯨漁が始まり入荷漁が増えました。

 

 

法事の仕出し弁当も沢山ご注文いただきました。

 

タコのトップブランドの

山正さんがやめてしまいました。

魚介類の加工業にもコロナの歪みが出てきました

 

今年は大きくて肝たっぷりのスルメイカが結構捕れてますよ

 

昔ながらの塩引き鮭

手間と時間がかかってます

 

 

5.5㎏のスジアラ

クエの仲間です 加熱調理の方が

美味いかな~

 

1キロオーバーの関サバ

 

これは良かった

 

 

最後まで観覧

ありがとうございました

 

来年もよろしくお願いいたします🙇

超高性能 空気清浄機 導入

 

シリコンバレーの最新技術が搭載された

 

超高性能 空気清浄機

 

を店内に設置いたしました。✴️

 

 

 

なんと!!

 

ウィルスを99.87%も取り除ける

スペシャルフィルター搭載

 

 

これから寒く乾燥した季節になりますが

もう一度気を引き締め感染予防を

こころがけて、営業してまいりますので

よろしくお願いいたします🙇

 

✴️梅酒✴️ヌーヴォー 解禁

 

 

本日 2020年 自家製 ❇️梅酒❇️解禁で~す

 

梅が不作の今シーズンでしたが

今年の新酒は、すっきりとした辛口で

梅の香りがしっかりと感じられる

10年に1度の素晴らしい味わいに仕上がりました✨

 

ぜひ御賞味ください🙇🎶

 

 

それと、

 

毎年、私の仕入れてくるみかんを

楽しみにしてくださるお客様のために

 

プチ贅沢コーナーを新設しました。

 

 

とりあえずは

 

定番の焼き海苔と

 

素材にこだわる鮨屋が厳選した

 

スペシャルみかん🍊を

 

販売してます🎶

 

1個100円のみかん☝️間違いない🎶🙇

 

よろしくお願いいたします。

自家製 アジ開き

 

山口県 仙崎産

 

大アジ     ビール瓶サイズ

 

鮮度抜群、脂も乗って太ってます

 

先日  仕込みましたアジの開きが

 

美味しい‼️

 

と、お客様にほめられたので

るんるんで😆🎶✨再度仕込みま~す🙋

 

今シーズンは色々な魚で干物に

挑戦してみますのでお楽しみに💪

 

 

 

増毛 ボタンエビ

 

 

北海道 増毛より  活きたまま入荷

 

 

ボタンエビ   正式名 (トヤマエビ)

 

 

とっても新鮮です🙋

 

が……活きたままですと

 

甘味がでないので

 

氷締めにしちゃいます☝️

 

鮮度抜群でご提供させていただきます🙆

 

時間とともに甘味が増しま~す🎶

 

ミンク鯨

 

北海道 東沖  ミンク鯨です🙋

 

最近   近海の鮮度抜群で出荷されるクジラを市場で見かけることがおおくなってきました。

 

今日の部位は胸肉の赤身です🙋

 

クジラにしか無いダイナミックな味を楽しんでください‼️

 

 

品質管理も他の魚以上に

しっかりしてますね🙆