自家製 梅酒

好評いただきました自家製 梅酒

今年もたっぷり仕込みました🎶

 

完成は12月です💕

 

首を なが~くしてお待ちくださいませ🙆

新‼️❇️椅子席❇️

お客様でもあり、親友でもある👍

山中家具工業様にお願いして🙇

 

本日、椅子とテーブルの総入れ替えをしていただきました。🙆🙆🙆

 

素敵なあやめカラーでしょ🎶🎵

 

奥座敷、ぜひご利用ください。

ご予約お待ちしております🙇

江戸前 スズキ

今日から6月ですね☀️暦も夏になり

市場に並ぶ魚たちも🐟🐟🐟

少しずつ夏の魚に変わってきましたよ🙋

 

江戸前 瞬〆 スズキです。

コンプレッサーを使い瞬間で神経を抜き取ることにより、他にはない鮮度と身質を実現します👌

程よく脂も乗り👍

身も飴色になってきました🎶

 

旬ですね🎵

佐渡 根もずく

あやめ鮨  初夏の定番 ‼️

こだわりの佐渡産  ❇️根もずく❇️

今年も入荷してますよー👍

 

とっても太くて☝️栄養抜群🔥

食感よし、香りよし、味わいよし

ぜひ召し上がってください🙇

 

鴨川 ヒラメ 旬‼️

千葉県  鴨川産

活〆  ヒラメ  1.5キロ

 

白身に脂がのって飴色に輝いています✨

旬の絶頂期の証です😲🎶

 

これから1ヶ月…6月中頃までが

旬を迎えるヒラメです✨✨

 

希少なエンガワは、是非 握り鮨で召し上がってください🙇

 

営業のお知らせ

 

皆様、大連休✨いかがお過ごしですか?

あやめ鮨の大連休は、6, 7日にとらせていただきます。

 

3,4,5日は、美味しいもの沢山仕入れて営業してますので、よろしくお待ちしております。

海ぶどうが入荷してます。

初夏訪れを感じますね🎵

 

 

のどぐろ

長崎県  五島列島産  釣り

 

アカムツ (のどぐろ)  1.2キロ

 

入荷してます。

 

最上位クラスの魚です✨✨

 

是非、握り鮨でお召し上がりください🙇

 

 

 

地金目鯛

伊豆 稲取産 地金目鯛です‼️

 

なぜに? 地 かといいますと🙋

 

伊豆の金目鯛は大きく分けて

地金目鯛   島金目鯛  沖金目鯛

三種類に分類されます。

 

漁法や漁場、その他いろいろな条件で分けられますが、釣られる前は同じ金目鯛です🐠🐠🐠

 

その中でも  ずば抜けて 上物なのが

✨地金目鯛✨脂の乗り、鮮度ともに抜群のブランド魚🎶

 

是非 握り鮨で食べていただきたいです🙇