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赤貝、旬です。

 

冬の旬ネタは数々ありますが、江戸前鮨といえばやっぱり赤貝!

 

ど定番です。

その昔は東京湾でたくさん獲れていたんです。

 

ミルキーな甘みとプリプリシコシコの食感。素晴らしい!

 

12月に「大将、赤貝!」なんて言われると、知ってるねーと思います。

 

お口の中を走り抜けてく真紅な赤貝

お一人様なの 私気ままにあやめに行くの

カウンターでは隣りの客が

赤貝がうますぎると 叫んでいるから

私もついつい大声になる

馬鹿にしないでよ そんなの当然よ

ちょっと待って

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今の赤貝

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今夜も頑張ります