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最新情報とブログ

「板前が、握ると魚が旨くなる」でおなじみの「三度の飯より鮨が好き」な大将松尾将伸が記す、
お店の最新情報と握鬼(ブログ)の一覧ページです。

2019年03月07日
新年迎えたと思ったらあっという間に3月になってしまいましたね🎵 3月1日から富山湾のホタルイカ漁が解禁になりま …続きを読む
2019年02月07日
真鯛といえば一年中水揚げされる魚ですが、厳冬期が最高の旬と言われていて、2月のこの時期の真鯛は本当に美味しい! …続きを読む
2019年01月29日
【ヒラメキの語源】 その昔、ある賢者が海岸沿いを歩きながら思案にふけっていると、漁師が釣り上げた平目のあまりの …続きを読む
2019年01月10日
寒ブリの季節が到来です!   先日ブリキのおもちゃコレクターで、バブリーな時代を駆け抜けた友人が、ニ …続きを読む
2019年01月01日
明けましておめでとうございます。   おかげさまで、あやめ鮨も47年目の正月を迎えることができました …続きを読む
2018年12月10日
  冬の旬ネタは数々ありますが、江戸前鮨といえばやっぱり赤貝!   ど定番です。 その昔は …続きを読む
2018年11月25日
牡蠣が好きなんです。   雲丹も好きですが、牡蠣も好きなんです。 こだわりすぎて牡蠣の養殖を始めよう …続きを読む
2018年11月24日
私、松尾はウニがとにかく大好きです!市場へ行けばどうしても気になって、気がつけば毎回ウニツアー…。   …続きを読む
2018年11月12日
本日は定休日ということで、買い物ついでに小山市の和牛専門店「相沢商店」本店に行ってきました!   目 …続きを読む