鮨屋の鰻

鰻はやっぱり浜松。
あやめ鮨は静岡県浜松産の鰻にとことんこだわり、最上級種のみを使用。
白焼きし、蒸して、四十五年継ぎ足しのタレで焼き上げる、
手間暇惜しまぬ鮨屋の「粋」をお召し上がりください。