江戸前にぎり鮨 板前がにぎると魚が旨くなる。ぷりぷりの目利き素材 江戸前にぎり鮨 あやめの鮨は鮮度が命 信頼の置ける仲買人から、その日の一番ネタを自分の目で確かめて仕入れます。 何を召し上がるか迷ったら、あやめの握りがオススメです。 伝統の江戸前にぎり鮨をご賞味ください。 ウニ、イクラ、全てが特上 「特上にぎり」 2400円 贅を味わう 「上にぎり」 1800円 江戸前を知る 「波にぎり」 1300円